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COCA DE VERDURAS THERMOMIX

INGREDIENTES:
Masa:
50 g de aceite de oliva
50 g de manteca de cerdo
100 g de agua
20 g de levadura prensada
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar
300 g de harina
Para cubrir:
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
100 g de calabacines sin pelar
100 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón dulce
Sal al gusto

PREPARACIÓN:
1-Poner en el vaso el aceite, la manteca de cerdo, el agua y el pellizco
de azúcar. Programamos 1 min / 37 grados / vel 2.
2-Añadimos la levadura, el harina y la sal y programamos 20 seg / vel 6.
3-Estiramos la masa muy finita sobre la bandeja del horno.
4-Para hacer la cobertura ponemos todos los ingredientes en el vaso
y troceamos programando 4 seg / vel 4. Si queréis los trozos mas prequeños
programar dos segundos mas.
5-Cubrir la masa con las verduras y dejarlo reposar unos minutos. Mientras tanto
precalentamos el horno a 225 grados durante 20 minutos aproximadamente.


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