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GALLETAS DE MIEL ( YAYITAS) THERMOMIX

INGREDIENTES:
500 g de harina
25 g de maicena
140 g de aceite de girasol
150 g de azúcar
25 g de miel
25 g de coco rayado
50 g de agua
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura royal
1/2 cucharadita de azúcar avainillado
2 huevos

PREPARACIÓN:
1-Ponemos en el vaso el azúcar, el aceite, la miel, el coco, el agua,
la vainilla y un huevo. Programamos 10 seg / vel 3.
2-Mezclamos el harina con la maicena y la levadura y lo añadimos a la mezcla.
Programamos 15 seg / vel 6.
3-Cuando termine amasamos 3 min / velocidad espiga.
4-Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola con ella para que
se una bien, ya que la masa queda como granulada.
5-Estiramos la masa con el rodillo dejándola de unos 4 mm. mas o menos.
Cortamos las galletas al gusto, redondas, cuadradas, etc.
6-Precalentamos el horno a 200 grados y cuando alcance la temperatura
la bajamos a 180 grados.
7-Mientras tanto forramos la bandeja del horno con papel de hornear y  ponemos las galletas.
8- Batimos el huevo y pintamos las galletas con el con ayuda de una brocha.
9-Horneamos durante 15 minutos mas o menos. Hasta que estén doraditas.

Espero que me hagáis saber si os han gustado.


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