Hola a todos.
Hace poco adquirí una pequeña maravilla que se llama THERMOMIX. Para mi es la mejor compra. Siempre me ha gustado mucho la cocina y este aparato es una gran ayuda. No te da pereza realizar cualquier plato y siempre estás dispuesta a probar cosas nuevas.
Poco a poco iré poniendo mis recetas y espero que os gusten tanto como a mi familia, que la verdad están encantados.
INGREDIENTES: 200 g de mermelada de higos 200 g de nata 200 g de leche 35 g de azúcar invertido PREPARACIÓN: 1-Ponemos en el vaso la mermelada, la nata, la leche y el azúcar invertido. Programamos 1 min / vel 5. 2-Bajamos los restos hacia las cuchillas con la espátula y volvemos a programar 1 min / vel 5. 3-Vertemos en un recipiente hermético y lo guardamos en el congelador. 4-A las dos horas lo sacamos y lo volvemos a poner en el vaso. Programamos 15 seg / vel progresiva 5-7-10 para romper los cristales de hielo y quede cremoso. 5-Volvemos a guardar el el congelador.
INGREDIENTES: 200 g de mermelada de higos 100 g de mantequilla 50 g de azúcar 2 huevos 120 g de harina 1 sobre de levadura royal 1 pizca de sal PREPARACIÓN: 1-Precalentamos el horno a 180 grados. 2-Ponemos el el vaso la mermelada y la mantquilla y programamos 20 seg / vel 5. 3-Bajamos los restos hacia las cuchillas con la espátula y ponemos la mariposa. 4-Añadimos el azúcar y los huevos y programamos 5 min / vel 3 1/2. 5-Agregamos el harina, la levadura y la pizca de sal y programamos 15 seg / vel 3. 6-Quitamos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula. 7-Vertemos en un molde y horneamos a 180 grados, 30 minutos.
INGREDIENTES: 230 g de harina 50 g de cacao en polvo 2 yogures naturales 150 g de azúcar 70 g de aceite de girasol 2 huevos 1 sobre de levadura royal 5 cucharadas de leche 75 g de perlitas de chocolate
PREPARACIÓN: 1-Precalentamos el horno a 180 grados 2-Ponemos en el vaso el harina, la levadura, el cacao y el azúcar. Programamos 10 seg / vel 6. Reservamos en un bol. 3-Echamos en el vaso los huevos, los yogures, la leche y el aceite. Programamos 1 min / vel 4. 4-Incorporamos al vaso la mezcla reservada en el bol y programamos 1 min / vel 3. 5-Añadimos las perlitas de chocolate y envolvemos con la espátula. 6-Rellenamos los moldes con la mezcla y lo metemos en el horno durante 25 min. todo depende del horno.
INGREDIENTES: 100 g de aceite de oliva 1 diente de ajo pequeño 1 kg. de tomates muy maduros 1 cucharadita colmada de sal 75 gramos de miga de pan o pan de molde sin la corteza Vinagre al gusto. Yo puse 20 g. 3 huevos cocidos 100 g. de jamón serrano en tacos
PREPARACIÓN: 1-Colocamos una jarra sobre la tapa del thermomix, pesamos el aceite y reservamos. 2-Ponemos los huevos duros en el vaso y troceamos2 seg / vel 4. Reservamos. 3-Partimos los tomates en cuartos y los metemos en el vaso junto con la sal y el ajo. Programamos 30 seg / vel 5. 4-Agregamos el pan, el vinagre y programamos 30 seg / vel 5. 5-Volvemos a programar 2 min / vel 10. 6-Progamamos vel 5, ponemos sobre la tapa el cubilete con agua hasta la mitad y vamos dejando caer el aceite sobre la tapa hasta que caiga todo. 7-Vertemos el salmorejo en una fuente y lo guardamos en el frigorífico. 8-Lo servimos muy frío y lo adornamos con el huevo cocido y el jamón serrano.
INGREDIENTES: 80 g de azúcar 30 g de azúcar invertido 300 g de cerezas maduras y deshuesadas 70 g de leche condensada 350 g de nata para montar
PREPARACIÓN: 1-Ponemos en el vaso el azúcar blanquilla y pulverizamos 20 seg/vel 5-7-10. 2-Añadimos las cerezas y programamos 20 seg. / vel 5-7-10. 3-Bajamos los resto con la espátula hacia las cuchillas y agregamos el azúcar invertido, la leche condensada y la nata. Programamos 1 min/ vel 5. 4-Lo guardamos en el congelador y podemos consumir en 3 horas.
