BIZCOCHO DE YOGUR GRIEGO THERMOMIX

INGREDIENTES:
1 yogur griego
3 huevos
50 g de aceite de girasol
175 g de azúcar
230 g de harina
1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:
1-Precalentamos el horno a 180 grados.
2-Ponemos todos los ingredientes en el vaso.
3-Programamos 20 seg / vel 6.
4-Vertemos la mezcla en el horno y lo tenemos durante 30 minutos.
Yo lo pongo 20 minutos calor solo abajo y los últimos 10 arriba y abajo.

LENTEJAS CON NÍSCALOS Y SALCHICHAS THERMOMIX

INGREDIENTES:
350 g de lentejas
8 salchichas en trozos
120 g de zanahoria troceada
1/2 pimiento verde
1 patata pequeña troceada
6 níscalos en trozos
1 cucharada de pimentón
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 ajo sin pelar y lavado
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
100 g de chorizo en rodajas
750 g de agua

PREPARACIÓN:
1-Ponga las lentejas en remojo un mínimo de dos horas antes de su
preparación.
2-Saque las lentejas del agua del remojo, lávelas y escúrralas. Viértalas
en el vaso.
3-A continuación, agregue todos los ingredientes restantes, finalizando con el agua
y programe 30 min/ 100 grados / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
4-Cuando acabe el tiempo compruebe que las lentejas están tiernas. De no ser así, programe unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad.
5-Si lo desea, añada  mas agua. Deje reposar unos minutos antes de servir.

GARBANZOS CON GULAS, GAMBAS Y MEJILLONES

INGREDIENTES:
Para el fumet:
200 g de gambas
650 g de agua
35 g de aceite de oliva
Sal al gusto
1 ramita de perejil.
Para el guiso:
200 g de cebolla
2 ajos
50 g de pimiento rojo
50 g de pimiento verde
50 g de aceite de oliva
50 g vino blanco
1 hoja de laurel
20 g de tomate frito
500 g de garbanzos de bote
50 g de mejillones congelados
1 paquete de gulas congeladas
Sal al gusto

PREPARACIÓN:
Para el fumet:

1-Pelamos las gambas y ponemos los cuerpos y las cabezas en el vaso junto
con el aceite y programamos 5 min / varoma / velocidad 4.
2-Reservamos las gambas
3-Incorporamos el agua, la sal y el perejil y programamos 8 min / 100 grados / vel 2.
4-Colamos con un colador fino y reservamos.
El guiso:

1-Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos, los pimientos y programamos 4 seg / vel 5.
2-Bajamos los restos con la espátula, añadimos el aceite y programamos 10 min / varoma / vel 1.
3-Añadimos el vino, el tomate, el laurel y programamos 5 min / varoma / giro a la izquierda /
velocidad cuchara.
4-Agregamos los mejillones, las gambas, las gulas y programamos 2 min / varoma/
giro a la izquierda / velocidad cuchara.
5-Echamos el fumet y la sal- Programamos 3 min / 100 grados/ 
giro a la izquierda / velocidad cuchara.
6-Por último incorporamos los garbanzos bien aclarados y escurridos.
Programamos 15 min / 100 grados / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
7-Dejamos reposar 5 minutos.

FUMET DE GAMBAS THERMOMIX

INGREDIENTES:
Para el fumet:
200 g de gambas
650 g de agua
35 g de aceite de oliva
Sal al gusto
1 ramita de perejil.


PREPARACIÓN:
1-Pelamos las gambas y ponemos los cuerpos y las cabezas en el vaso junto
con el aceite y programamos 5 min / varoma / velocidad 4.
2-Incorporamos el agua, la sal y el perejil y programamos 8 min / 100 grados / vel 2.
3-Colamos con un colador fino y reservamos.

HAMBURGUESAS DE POLLO CRUJIENTE THERMOMIX

INGREDIENTES:
300 g de pechuga troceada
125 g de queso emmental rayado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita de orégano
1 pizca de ajo molido
2 huevos, uno para rebozar
Harina
Pan rallado


PREPARACIÓN:
1-Ponemos en el vaso la pechuga, el queso, la sal, la pimienta,la nuez moscada, el orégano y el ajo molido y el huevo.  Programamos 20 seg / vel 7.
2-Retiramos la masa del vaso, hacemos bolas y las aplastamos con la mano.
Hay que tener las manos húmedas para que no se pegue la masa.
3-Pasamos por harina, huevo, pan rallado y freímos en  aceite caliente.
4-Montamos la hamburguesa al gusto.

GUISANTES CON JAMÓN THERMOMIX

INGREDIENTES:

Una cebolla cortada en cuartos

50 g de aceite de oliva

200 g de jamón en tacos

1 kg. de guisantes

50 g de agua 

50 g de vino blanco

Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1-Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 5 seg / vel 5

para que quede muy fina.

2-Bajamos los restos hacia las cuchillas y añadimos el aceite.

Programamos 10 min / varoma / velocidad cuchara.

3-Colocamos la mariposa y añadimos el jamón, programamos 8 min / varoma / vel 1.

4-Por último echamos los guisantes, el agua, el vino blanco, la pimienta y 

si fuese necesario un poco de sal, depende el gusto. 

Programamos 20 min / 100 grados / vel 1.

HELADO DE MERMELADA DE HIGOS THERMOMIX

INGREDIENTES:
200 g de mermelada de higos
200 g de nata
200 g de leche
35 g de azúcar invertido

PREPARACIÓN:
1-Ponemos en el vaso la mermelada, la nata, la leche y el azúcar invertido.
Programamos 1 min / vel 5.
2-Bajamos los restos hacia las cuchillas con la espátula y volvemos
a programar 1 min / vel 5.
3-Vertemos en un recipiente hermético y lo guardamos en el congelador.
4-A las dos horas lo sacamos y lo volvemos a poner en el vaso.
Programamos 15 seg / vel progresiva 5-7-10 para romper los cristales de hielo
y quede cremoso.
5-Volvemos a guardar el el congelador.